Jamón ibérico de bellota Navalpedroche

Jamón ibérico de bellota, procedente de la comarca del Valle de los Pedroches.

Etiqueta Negra.

100% IBÉRICO -PURA RAZA 30-32 meses de curación
Alimentación de bellota y hierba
Sin Colorantes ni conservantes

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321,76 €

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El jamon iberico puro de bellota de Navalpedroche, se caracteriza por su caña fina, silueta estilizada, pezuña negra, por su grasa luminosa y matices rosáceos. Un sabor potente característico de la bellota da matices dulces y textura untuosa que se funden en el paladar.

Estos jamones ibéricos presentan al corte  un color rojo más intenso o más oscuro según su clasificación, esto indica que han sido alimentados  a base de bellota y que han realizado ejercicio durante la montanera, aumentando de esta forma los pigmentos naturales.

El jamon iberico de bellota procedente del Valle de los Pedroches en Córdoba, Navalpedroche, es un jamón ibérico que está cubierto en la superficie con una grasa amarilla con mayor o menor intensidad según su maduración, en capas internas la infiltración de la grasa da un color blanco con débil matiz amarillo.

Estos jamones ibéricos de bellota dan al corte una grasa más blanda que cualquier otro jamón. Su magro da una combinación entre fibrosidad, jugosidad y dureza. Dando un sabor potente.

También el olor del jamón ibérico de bellota Navalpedroche su intensidad y su olor a jamón de bellota característico otorga a este pernil una personalidad inconfundible.

Navalpedroche posee en el Valle de los Pedroches más de 4.000 Has. de dehesas propias, en las que se desarrolla en libertad el ciclo vital de los cerdos de pura raza ibérica desde su nacimiento hasta la matanza dando de esta manera jamones ibéricos de bellota de la máxima calidad.

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Jamón ibérico de bellota Navalpedroche

Jamón ibérico de bellota, procedente de la comarca del Valle de los Pedroches.

Etiqueta Negra.

100% IBÉRICO -PURA RAZA 30-32 meses de curación
Alimentación de bellota y hierba
Sin Colorantes ni conservantes

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Comentarios(4)
19/07/2018
El mejor jamón que he probado

Lo probé por primera vez en la boda de una amiga. Ahora es el único que compro. El único que se le puede comparar en calidad es Joselito, pero es mucho más caro.

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31/07/2017
navalpedroche

ya lo habia probado en otra ocasión en un restaurante, en madrid es impresionante tiene una potencia de sabor que perdura aunque bebas o comas otra cosa. Nos sorprendió verlo por una web ya que no es una marca muy conocida y compramos uno. y ha cumplido expectativas.
un saludo

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05/07/2017
Navalpedroche

la verdad es que me ha sorprendido muchísimo este jamón. Tiene un sabor potente y refinado precio calidad me atreveria a decir que es lo mejor que he probado

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10/05/2017
Excelente

Muchas gracias por la atención y envío de nuestra reclamación. El nuevo jamón es excelente, para recomendar sus productos y empresa. GRACIAS

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