Jamón ibérico de bellota D.O Extremadura

Jamón Iberico de bellota 100% iberico puro. La curación se realiza en plena sierra de Extremadura, con un microclima característico de la sierra por ser frío-seco  que hacen el proceso de curación sea único y como resultado un producto final excelente.

100% IBÉRICO -PURA RAZA 36 meses de curación
Alimentación de bellota y hierba
Sin Colorantes ni conservantes

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  • 7.75 kg
  • 8,00 kg
  • 8.20 kg
  • 8,50 kg
  • 8,75 kg
  • 8,90

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Extremadura posee una gran extensión en dehesas nacionales un 32% siendo muy superior a Salamanca (Guijuelo)  con un 12% y Huelva (Jabugo) con apenas un 8%.

Las cualidades del jamón de Extremadura son únicas, procede de cerdo ibérico alimentado a base de pastos de la dehesa y piensos ricos en leguminosas y cereales. Posee una pezuña negra o con alguna ligera veta, la caña es muy fina y alargada. El corte que produce serrano en forma de V.  una amarillenta cobertura de grasa, exudados naturales de mohos. Al corte presenta un color rojo intenso en la que se aprecia grasa intramuscular veteada y casi transparente. Su aroma intenso, su sabor potente y duradero, ligeramente salado con algún toque dulce da un jamón jugoso.

Producto saludable por  alto contenido en  grasas monoinsaturadas (colesterol beneficioso), y de tocoferoles que proporcionan antioxidantes naturales y actúan como vitaminas.

Su curación aproximada de más de 30 meses.

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Jamón ibérico de bellota D.O Extremadura

Jamón Iberico de bellota 100% iberico puro. La curación se realiza en plena sierra de Extremadura, con un microclima característico de la sierra por ser frío-seco  que hacen el proceso de curación sea único y como resultado un producto final excelente.

100% IBÉRICO -PURA RAZA 36 meses de curación
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Comentarios(1)
05/12/2017
Muy buen jamon

No me fiaba mucho porque no me resultaba muy caro para ser un jamon de denominacion de origen de extremadura con ese peso, lo recibi en tiempo extimado y la verdad que no puedo decir ninguna cosa mala, el jamón de diez, repetiré

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