Jamón Ibérico y Nutrición

El jamón ibérico se considera un alimento saludable y es recomendado en la nutrición de todas las personas por su alto contenido en proteínas, 11% de grasas, ácidos grasos mono insaturados, 55% de ácido oleico mono insaturado. Contiene minerales, tales como el calcio, el fósforo, el magnesio, el cobre, el hierro o el zinc, así como vitaminas antioxidantes del grupo B: B1, B2, B6 y B12. En esta categoría del blog recogeremos artículos sobre el jamón ibérico y su relación con una alimentación saludable.